Det är ju så, att äter man aldrig godis och kakor vid någon annan tid på året (vilket jag personligen förvisso gör), så gör man det i allafall under jul och nyår. Här kommer ett recept på en underbar frossa brownie, en choklad fudge brownie med en lite touch av banan..
5 1/2 dl vetemjöl(eller glutenfritt mjöl)
4 dl råsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 1/2 dl osötad kakao
1 dl riven choklad, jag använde Plamils veganska mjölkchoklad
1 dl olivolja
2 dl vatten
4 tsk äppelcider vinäger
1 dl, nära nog övermogen, mosad banan
Sätt ugnen på 170 grader
Blanda alla de torra ingredienserna med den rivna chokladen och rör ihop dem. Blanda alla de våta ingredienserna. Om bananen inte är jättemogen, kör den i mixer så att den blir alldeles slät. Du vill inte ha några bananklumpar. Kakan ska inte ha någon överväldigande banansmak.
Häll de våta ingredienserna över de torra och häll smeten i en oljad och mjölad ugnspanna och sätt in den i ugnen. Grädda i 15-20 minuter, vill du att kakan ska vara lite kladdig väljer du ju självklart en kortare baktid.
Veganista 