Julbordstider

Nu drar det ihop sig; snart står julborden som spön o backen och alla kommer vi att sitta på diverse restauranger med kollegor och chefer (under förutsättning att vi har några kollegor och chefer) och stoppa i oss mat som aldrig förr.

På mitt jobb ska vi gå till Södra Vattentornet i Örebro. Har aldrig varit där förut, det är säkert en fin och bra restaurang på alla möjliga sätt och vis. Vad som dock inte kan anföras på deras plussida, det vet jag redan nu, det är deras förmåga (eller oförmåga) att tillgodose gästers, eller i detta fall kommande gästers, önskemål.

En av mina kollegor har är ansvarig för inbokandet av denna restaurang, och jag bad honom på ett tidigt stadium att kolla upp vad de hade att erbjuda mig som vegan och en kollega som är vegetarian (lite mindre komplicerat). Man skulle kunna tro att man i ett årtusende då veganska restauranger i storstäder är en självklarhet inte skulle vara så himla svårt för en restaurang med utbildade kockar i en mellanstor stad att hitta åtminstone en rätt till mig. Men icke.

Det är inte så att jag begär att eget ”smörgåsbord”. En tallrik med lite falafel, hummus, kanske lite tzay, bönor, någon paté mm och grönsaker skulle göra mig både  glad och nöjd. Saken är den att jag skulle kunna fixa till ett bra julsubstitut i ett nafs. Men det kan inte en kock.

Min kollega har cc:at mig i merparten av den mejlkonversation han haft med ”Sofia” på Södra Vattentornet, och utfrån detta vet jag att han kontaktade dem första gången under första halvan av oktober. Den 12 får han svaret att deras kock kommer att kontakta angående specialkosten. Sedan hörs inte ett ord förrän den 1 november då min kollega stöter på för att få veta vad som händer.

Det som händer enligt Sofia är att kockarna håller på och gör i ordning julmenyerna och kommer att återkomma när menyerna är satta. Nu är jag förvisso inte kock (jag kan trots detta laga vegansk mat), men inte fan tar det en halv månad att sätta en meny???

Den 19 november kontaktade min kollega nämligen åter dem för att höra (gissa) vad som händer. I nuläget vet vi inte detta än, för tre dagar senare har vi fortfarande inte fått svar på en hyfsat enkel fråga, som dessutom inte kommit som en blixt från klar himmel, utan som de haft snart två månader på sig att hantera.

En fråga riktad direkt till Södra Vattentornet: hade det varit lika svårt att få fram mat som passade mig om jag varit livsmedelsallergiker? Det finns nämligen de som inte äter ägg och mjölkprodukter av rent medicinska skäl.                                                                                                                                                                                      Är de portade hos er, eller går det lättare att plocka bort ägg, smör, mjölk och grädde då?

Hur som helst tycker jag detta är ett riktigt effektivt sätt att ge ett väldigt dåligt intryck innan jag som gäst ens varit och ätit hos er, och det kan väl i allafall inte vara syftet?

Till minne av kalv 269

På en så kallad ”factory farm” i Israel fanns kalv 269. Kalven hade som alla andra kalvar i dagens mjölk- och köttindustri blivit separerad från sin mamma vid bara någon dags ålder och föddes upp för att bli kalvkött (se mitt inlägg om mjölken för att se mer kring hur gamla köttkalvar tillåts bli). Skillnaden för denna kalv är att han mötte tre djurrättsaktivister på vilka han gjorde ett oförglömligt intryck då han kom att ge ett ansikte till de  65 miljarder landlevande djur som varje år slaktas världen över för att hamna på matbordet.

Kalv 269 har odödliggjorts genom att aktivsterna den 2 oktober, World Farm Animals Day på Rabin Torget i Tel-Aviv under en tyst ceremoni lät sig brännmärkas med just nummer 269 precis som kalven de mött

 

 

Den 1 november är det World Vegan Day. För att visa vårt motstånd mot den globala förintelse av djur som pågår kommer veganer och djurrättsaktivister världen över att denna dag låta tatuera in numret 269 någonstans på sin kropp.

Vem kan överväga att få en 269 tatuering?
– Människor som tror djur är värda samma moraliska hänsyn som människor.
– Människor som uppskattar att veganism handlar om moral, inte kosten.
– Människor som tror att djuren förtjänar den grundläggande rätten att inte vara människor ägodelar. (På samma sätt som bilar, väskor och skor är ägodelar)
– Människor som vägrar att upprätthålla djurens förintelsen genom att äta djur och animaliska produkter (detta inkluderar mejeriprodukter såsom smör, ost, grädde, yoghurt, mjölk, ägg och mjölkchoklad).
– Människor som vägrar att upprätthålla djurens förintelsen genom att köpa kosmetika och kläder från djur och animaliska produkter.
– Människor som vägrar att upprätthålla djurens förintelsen genom att köpa rasavlade djur.
– Människor som avstår från att använda termen ”husdjur” som benämning av ett djurföljeslagare, eftersom termen ”husdjur” aldrig skulle anses lämpligt för att beskriva en människlig följeslagare.

 

Från 269life: en bild på Kalv 269