Tag Archives: ost

Ugnsbakad morot med pasta

4 Jun

200 gr. pasta

5 dl sojamjölk

40 gr. veganskt margarin

1 dl mjöl

1 hackad lök

4 fint rivna morötter

1 tsk. cajunkrydda (eller efter smak)

2 dl vegansk färs (valfritt)

riven vegansk ost  (valfritt)

Sätt ugnen på 200 grader

Koka pastan tills den är mjuk. Fräs löken i vegetabiliskt margarin. Tillsätt mjölet och låt garn. Tillsätt sedan sojamjölk lite i taget. Rör om ordentligt varje gång. Lägg till cajun krydda och möjligen 25 gr. vegetabilisk ost och krydda efter smak med salt och peppar. Om såsen blir för tjock fortfarande använder extra sojamjölk. Rör i den kokta pastan med lite av såsen och morot tillsammans. Placera i en smord ugnsform. Strö eventuellt över den vegetariska färsen och sedan resten av såsen. Strö eventuellt lite riven ost över grönsakerna.

Sätt in i ugnen minst 30 minuter tills moroten blir mjuk.

 

Annonser

Ring ut det gamla, ring in det nya!!

31 Dec

 

 

 

GOTT NYTT ÅR!!

Har du några nyårslöften på gång? Även om du läser detta imorgon, så är det ingalunda för sent att göra några övergripande förändringar i ditt liv. Varför inte, om du inte redan är vegetarian* eller vegan, hålla tillbaka riktigt ordentligt på kött och andra produkter från djur?

Det kommer att gynna dig, din hälsa, miljön och naturligtvis också djuren. Kanske börja med en kötfri måndag och arbeta dig vidare därifrån? Är du redan vegetarian: ta steget fullt ut och bli vegan! Det möjligen svåraste har du redan kommit över, och mjölken, osten och allt det andra: det finns fullgoda alternativ för ALLT.

Jag älskade ost, men ironiskt nog bara mesostarna (mes som i tönt, inte messmör 😉 ), som hushållsost och Port Salut. Nu har jag hittat Cheezly, ett fantastiskt alternativ från Astrid och Aporna.. Jag ser när jag läser det där att det ser misstänkt mycket ut som jag blivit sponsrad – så är inte fallet, jag tycker bara att de är värda att nämna.  🙂 Det är en kick varje gång jag hittar en produkt och ett företag som bevisar för mig det jag egentligen redan vet, att det är möjligt att vara vegan och äta otroligt gott.

Nu ska jag göra i ordning maten för vår lugna nyårsafton, veganska fajitas. Jag är tillbaka med nya recept, artiklar och intervjuer under kommande år också. Är det så att någon av er undrar över något gällande vegansk mat, djurrätt eller vad det nu än månde vara i de här regionerna är ni alltid välkomna att fråga. Kan jag inte svara på en gång tar jag reda på vad jag behöver veta för att svara lite senare!

Nu önskar jag er åter igen

GOTT NYTT ÅR!!!!

 

 
734081_372112429550769_677561984_n-1

Projekt: hemmagjord, vegansk ost

13 Dec

Så fort julledigheten är igång och stöket inför jul avklarat ska jag ge mig in på ett nytt äventyr: jag ska ge mig på att tillverka mina egna ostar.

Som guide på vägen ska jag ha kocken Miyoko Schinner via hennes relativt nyutkomna bok ”Artisan Vegan Cheese” vilken jag införskaffat som julklapp från mig till mig.
Naturligtvis kommer jag att berätta om alla misstag och förhoppningsvis också lyckade ostar här på bloggen. 😉

20121213-172901.jpg

Till minne av kalv 269

12 Okt

På en så kallad ”factory farm” i Israel fanns kalv 269. Kalven hade som alla andra kalvar i dagens mjölk- och köttindustri blivit separerad från sin mamma vid bara någon dags ålder och föddes upp för att bli kalvkött (se mitt inlägg om mjölken för att se mer kring hur gamla köttkalvar tillåts bli). Skillnaden för denna kalv är att han mötte tre djurrättsaktivister på vilka han gjorde ett oförglömligt intryck då han kom att ge ett ansikte till de  65 miljarder landlevande djur som varje år slaktas världen över för att hamna på matbordet.

Kalv 269 har odödliggjorts genom att aktivsterna den 2 oktober, World Farm Animals Day på Rabin Torget i Tel-Aviv under en tyst ceremoni lät sig brännmärkas med just nummer 269 precis som kalven de mött

 

 

Den 1 november är det World Vegan Day. För att visa vårt motstånd mot den globala förintelse av djur som pågår kommer veganer och djurrättsaktivister världen över att denna dag låta tatuera in numret 269 någonstans på sin kropp.

Vem kan överväga att få en 269 tatuering?
– Människor som tror djur är värda samma moraliska hänsyn som människor.
– Människor som uppskattar att veganism handlar om moral, inte kosten.
– Människor som tror att djuren förtjänar den grundläggande rätten att inte vara människor ägodelar. (På samma sätt som bilar, väskor och skor är ägodelar)
– Människor som vägrar att upprätthålla djurens förintelsen genom att äta djur och animaliska produkter (detta inkluderar mejeriprodukter såsom smör, ost, grädde, yoghurt, mjölk, ägg och mjölkchoklad).
– Människor som vägrar att upprätthålla djurens förintelsen genom att köpa kosmetika och kläder från djur och animaliska produkter.
– Människor som vägrar att upprätthålla djurens förintelsen genom att köpa rasavlade djur.
– Människor som avstår från att använda termen ”husdjur” som benämning av ett djurföljeslagare, eftersom termen ”husdjur” aldrig skulle anses lämpligt för att beskriva en människlig följeslagare.

 

Från 269life: en bild på Kalv 269