Tag Archives: utan

Vegansk påskpaj utan skal

24 Mar

1 msk olivolja

1 1/2 dl hackad lök

2 vitlöksklyftor

2 hg cremini eller portabella svamp (den typ av champinjon som vanligtvis finns i butik funkar också; dessa två är champinjonsorter)

1 dl kopp hackad färsk persilja

2 msk hackad färsk dill

1 till 2 msk hackad färska örter som du väljer (prova en blandning av
starkare smaksatt örter som timjan, dragon, och / eller rosmarin)

500 g fast tofu, avrunna väl och grovt smulad

2 tsk curry

Salt och

nymalen peppar efter smak

ca 1 dl brödsmulor

skivade tomater

Sätt ugnen på 180 grader

Hetta upp oljan i en stekpanna. Tillsätt lök och den likaledes hackade vitlöken och fräs tills löken är genomskinlig

Ta bort från pannan och ställ åt sidan.

I samma stekpanna, koka svamparna på medelhög värme under lock , tills de mjuknat något och börjar avge vätska. Rör i färska örter och ta bort från värmen.

Lägg hälften av lökblandningen i en matberedare tillsammans med tofu och kör blandningen tills den är slät.

Rör ihop tofumixen, resterande lökblandning och svamp-ört blandning i en bunke. Blanda väl.

Olja en pajform.  Strö botten med hälften av brödsmulorna. Häll i tofu-svamp blandningen och tryck ut den i formen. Toppa med cirklar av tunt skivade tomater och sedan med de återstående brödsmulorna.

Grädda i 40 minuter eller tills pajen är fast. Låt stå i 10 till 15 minuter innan du skär upp den.

Annonser

ALPRO BAKE-ALONG

3 Mar

1 mar, 2013 14:03 CET

Välkommen att delta i världens första helt växtbaserade
bake-along online!

Kan man verkligen baka utan ägg, mjölk och grädde? Kan man få helt växtbaserade bakelser att smaka underbart? Kan man lära sig mer utan att lämna sitt eget kök? Svaret på alla frågor är självklart ja!

Välkommen att baka tillsammans med bloggaren Mattias Kristiansson och Alpro söndagen den 10 mars kl 11:00. Alla är välkomna att delta. Det enda du behöver är ett kök, några ingredienser och tillgång till internet.

Vi på Alpro älskar allt som är växtbaserat! Vi älskar också att utmana, speciellt när det kommer till att få fler att testa växtbaserat i bakning och matlagning.

Vi frågade Mattias Kristiansson, vinnare av Matbloggpriset 2012 i kategorin ”Bak & Dessert”, om inte han ville visa sina färdigheter när det kommer till växtbaserad bakning. Och visst ville han det! På söndagen den 10 mars kl.11:00 kan DU vara med och baka tillsammans med Mattias i ALPRO BAKE-ALONG!

I centrum för bakandet står Alpro Airy & Creamy, en variant till vanlig grädde som är lätt att vispa. Mattias själv säger sig använda den för texturen, smaken och såklart för miljöns skull.

Se till att skaffa ingredienserna på förhand och ta med dig din dator, surfplatta eller smartphone till köket, så kommer vi att få en riktigt trevlig halvtimme tillsammans på söndagen!

Om du vill går det bra att ställa frågor under programmets gång och Mattias kommer att försöka svara på dem så gott han kan.

Varmt välkommen önskar vi på Alpro!

När?         Söndagen den 10 mars klockan 11.00.

Var?         I ditt eget kök framför din dator, surfplatta eller smartphone. Gå in på http://bambuser.com/channel/Alpro strax innan utsatt tid.

Hur?         Fem dagar innan eventet får du en lista på ingredienserna till receptet. När eventet börjar följer du Mattias instruktioner i realtid och ”bakar med”. Du hittar även listan med ingredienser på http://www.bakemyday.se.

Sugen?    Både på kaka och att delta? Föranmäl dig gärna på alpro@grayling.com senast 5 mars.