Tag Archives: ned

Intervju med Gary Yourofsky, del 2

16 Dec

(english version in comment field)

Jag såg ett klipp från en israelisk tv-show där du intervjuades och I det närmaste fick programledarna att tappa hakan genom att slå fast att det pågår en ny förintelse. Vad får du för reaktioner på den terminologi du använder rent generellt?

(min erfarenhet är att folk är VÄLDIGT lättkränkta när man påpekar den process som föregår deras söndagsstek, till exempel)

Först och främst är det viktigt att notera att djuren var de första offren för slaveri, tortyr, förtryck och mord. Människan förfinade dessa psykotiska metoder på djuren innan de började använda dem på varandra. Och när det kommer till bara antalet, så har INGEN lidit som djuren har lidit. De senaste 12 månaderna så har 60 miljarder landlevande djur och 90 miljoner marina djur förslavats, mördats och styckats av kött-, mejeri-, och äggindustrin!

Sedan, när du även räknar med de miljarder djur som förslavats, förtryckts och mördats i djurförsök, jakt, klädindustrin, rodeos, cirkusar, djurparker med mera, så kommer du att upptäcka att förintelsen av djuren är den största och längsta förintelse som någonsin förekommit.

I det nazistiska Tyskland slet man barnen ur armarna på judiska kvinnor. Inom mejeriindustrin stjäl man är kalvarna  från sina mödrar direkt efter födseln. Andra djurmödrar (honor, grisar, får, etc) får sina bebisar stulna från sig inom veckor eller månader efter födseln. Att skilja familjer åt var en sjuk, psykologiskt nedbrytande taktik som nazisterna använde för att bryta ned stoltheten hos det judiska folket och för att begränsa deras förmåga att slå tillbaka och kämpa. Nazisterna lånade denna taktik från kött- mejeri- och äggindustrin.6a0120a610bec4970c0168e6b56299970c-500wi

Judar tatuerades för att märka dem. Alla djur inom kött- och mejeriindustrin är antingen brännmärkta eller får en nummerbricka i ett öra. Judarna skickades till gaskammare i samma typ av utrotningslastbilar som används för att skicka djur till slakthusen. Nazisterna konstruerade byggnader för att massakrera judar, romer, svarta mm.

Slakthusen är strategiskt byggda over hela planeten för att mörda och lemlästa djur. Båda grupperna var och blir behandlade som ingenting. Som om de inget betyder. Du kan också jämföra de båda förintelserna på detta sätt: om du beger dig till det närmaste slakteriet för kor eller grisar, tar bort alla djuren och ersätter dem med judar så har du återskapat Birkenau och Auschwitz. Reser du tillbaka 70 år I tiden till Birkenau och Auschwitz och ersätter judarna med grisar och kor så har du återskapat ett slakthus och därmed återskapat förintelsen. Under mina föreläsningar I Israel nyligen, efter att jag visat min nya slakthusvideo vilken man kan se på adaptt.org  i VIDEO-sektionen (klicka andra videos, scrolla ned till 2012 SLAUGHTERHOUSE VIDEO), frågade jag tusentals människor följande fråga: hur kommer det sig, att om det hade varit hundar och katter i videon så hade du varit bestört. Om det hade varit barn så hade du kallat det för mord. Men istället är offren kor och höns och fisk, och plötsligt är det ingen som bryr sig. Det är ok? Så jag är lite förvirrad här.

Är problemet slakthuset? Eller handlar det om vem som blir slaktad? Det är ett HUS FÖR SLAKT. Varför existerar det ens. I synnerhet i ett land som älskar att säga “ALDRIG IGEN. DET KOMMER ALDRIG ATT HÄNDA IGEN. Jag har nyheter till er: Djurens förintelse ägde rum långt innan den judiska förintelsen, under den judiska förintelsen och fortsätter fortfarande.

Det är dags för Israel att bli den första nationen på den här planeten att förbjuda koncentrationsläger en gång för alla. Som tur var tog de flesta israeler till sig budskapet och förändrade sina liv. Det är en riktig vegansk revolution som pågår där. Deras största tv-station har just gjort en “undercover” rapport från ett slakthus i Israel och vreden är enorm. Israel kommer att vara det mest djurvänliga landet inom en nära framtid.

Annonser

Banan- och jordnötsplättar

4 Dec

Ätit smet medan vi bakat något, det har vi säkert gjort allihop. Att äta plättsmet är dock ingenting jag ägnat mig åt tidigare, men den här gången var det omöjligt att låta blir. Det här är dock inte plättarna man kanske bör äta varje dag.

2 mogna bananer

4 msk jordnötssmör

1 dl vegansk yoghurt, naturell

3 dl havremjölk

4 dl mjöl

1 msk socker

1.5 tsk bakpulver

Mosa bananerna och rör ned jordnötssmöret i dessa. Tillsätt yougurten och rör ihop, fortsätt med med havremjölken och tillsätt slutligen mjölet, sockret och bakpulvret. Denna smet är lättast att skeda upp i plättlaggen.

 

bild

Servera med sylt

Senapsinlagd tzay

28 Nov

Något jag gillar på julbordet är senapssillen- Någon sill blir det ju dock inte för mig, men jag har ett bra recept på aubergine i senapssås som jag testade redan till midsommar, kommer inte ihåg om jag redan lagt upp det, annars kommer det de närmaste dagarna. Detta är dock något annat som är himla gott; tzay. Nu har jag ju inte testat detta recept eftersom detta är julmat jag kommer att ha. Jag får återkomma med omdömen, och ni som eventuellt testar det är också välkomna att ge era synpunkter. Så här ser det ut:

300 g tzay

1 dl sojayoghurt

5 msk söt senap

1 msk dijonsenap

2 msk muscovadosocker

2 dl rapsolja

örtsalt och mald svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader

Grilla tinade tzaybitar i ugnen i 15 minuter i 225 grader. Blanda yoghurt med senap och socker. Vispa sedan kraftfullt ned oljan i yoghurtblandningen. Salta och peppra.

Rör sist ned tzaybitarna, lägg ned allt i en glasburk och låt dra några timmar i kylskåpet

Sojaproteinen tzay:

Heliga Vegobullar – veganisering av David Batras recept

13 Okt

Första gången jag såg David Batra på tv så drog han ett skämt om sitt första besök i Indien, och förskräckelsen när han insåg att de ”köttbullar” han åt inte kom från Mamma Scan, utan från Pappa Bagge. Fårtestiklar alltså. Enormt äckligt, men den gången tror jag att jag skrattade. Sedan dess har jag kommit att inse att Mamma Scan är i stort sett lika äckligt, och David Batra har gett ut en egen kokbok med indiska recept ”David Batras inte så tråkiga indiska mat”. Det är ju inte en kokbok man, om man är vegan, kan laga mat från ”rätt upp och ned”, så jag har helt fräckt lånat hans ”Oheliga Köttbullar” och veganiserat dem, det vill säga, jag har bytt ut alla animaliska ingredienser mot veganska dito. Håll till godo:

3 msk ströbröd

0,5 msk riven, färsk, ingefära

1,5 tsk spiskummin

1 klyfta vitlök

1 dl sojamjölk

500 g vegofärs

———————————————————————————————-

3 msk veganskt ”smör”

1 dl vatten

2 dl sojagrädde

1 kanelstång

1 krm garam masala (David Batra själv använder cayenne, men jag tycker att garam masala går bättre ihop med övriga kryddor och dessutom ger en mer ”indisk” smak)

0,5 tsk koriander

0,5 tsk gurkmeja

salt och nymalen svartpeppar

1 kruka koriander

( 0,5 dl rostade mandelflingor)

Blanda ströbröd, mjölk och kryddor. Låt svälla några minuter. Tillsätt vegofärs och 1 1/2 tsk salt och blanda till en smidig smet. Här har vi ett litet ”problem” och det är att det är lite svårare att ”binda” vegofärs än så kallad vanlig färs, så till att börja med får man mer forma vegobullarna än att rulla dem. Jag rekommenderar eventuellt en liten ”skvätt” ”No egg” (äggsubstitut) i som kan bidra till att binda färsen. Bryn dem försiktigt runt om och ta upp dem ur stekpannan. I originalreceptet häller man sedan såsingredienserna på köttbullarna, men låt istället såsen koka ihop på egen hand och lägg sedan ned bullarna igen för endast ett par minuters sammankokning.

Såsen: Häll i vatten, grädde, kanelstång, cayenne, koriander och gurkmeja i stekpannan.

Före servering tillsätter du koriander efter smak, jag använde i brist på färsk fryst koriander, och jag ska se till att ha färsk hemma nästa gång.  Att jag satte mandelflingorna inom parantes beror på att jag skippade dem, men det är ju individuellt.

Det är bökigare att göra veganska/vegetariska ”kött”bullar än vanliga, men denna rätt är fantastiskt god och väl värt besväret.

Servera med ris.