Tag Archives: år

Ring ut det gamla, ring in det nya!!

31 Dec

 

 

 

GOTT NYTT ÅR!!

Har du några nyårslöften på gång? Även om du läser detta imorgon, så är det ingalunda för sent att göra några övergripande förändringar i ditt liv. Varför inte, om du inte redan är vegetarian* eller vegan, hålla tillbaka riktigt ordentligt på kött och andra produkter från djur?

Det kommer att gynna dig, din hälsa, miljön och naturligtvis också djuren. Kanske börja med en kötfri måndag och arbeta dig vidare därifrån? Är du redan vegetarian: ta steget fullt ut och bli vegan! Det möjligen svåraste har du redan kommit över, och mjölken, osten och allt det andra: det finns fullgoda alternativ för ALLT.

Jag älskade ost, men ironiskt nog bara mesostarna (mes som i tönt, inte messmör 😉 ), som hushållsost och Port Salut. Nu har jag hittat Cheezly, ett fantastiskt alternativ från Astrid och Aporna.. Jag ser när jag läser det där att det ser misstänkt mycket ut som jag blivit sponsrad – så är inte fallet, jag tycker bara att de är värda att nämna.  🙂 Det är en kick varje gång jag hittar en produkt och ett företag som bevisar för mig det jag egentligen redan vet, att det är möjligt att vara vegan och äta otroligt gott.

Nu ska jag göra i ordning maten för vår lugna nyårsafton, veganska fajitas. Jag är tillbaka med nya recept, artiklar och intervjuer under kommande år också. Är det så att någon av er undrar över något gällande vegansk mat, djurrätt eller vad det nu än månde vara i de här regionerna är ni alltid välkomna att fråga. Kan jag inte svara på en gång tar jag reda på vad jag behöver veta för att svara lite senare!

Nu önskar jag er åter igen

GOTT NYTT ÅR!!!!

 

 
734081_372112429550769_677561984_n-1

Annonser

Potatisgryta i ugn

7 Dec

6 stora eller 8 mediumpotatisar

2 stora gula lökar

1 pkt Silken Tofu, fast

1 dl mjölk, vegansk naturligtvis

Sätt ugnen på 200 grader

Koka potatisarna oskalade tills de är genomkokade med fortfarande fasta, inte på något vis mosiga. Skala dem när de svalnat. Skala och finhacka löken. Bryn den i veganskt smör tills den är genomskinlig.

Kör tofun i mixer tills den är slät. Häll på mjölken medan du mixar. Skiva potatisen och rör försiktigt ihop den med löken och tofublandningen i en skål. Salta och peppra. Häll över det hual i en låg ugnsform och grädda tills ytan är gyllene, ca 40-45 minuter. Ät tillsammans med valfri huvudrätt eller till sallad. Potatis står på egna ben.

 

Bild kommer

Sanningen om mjölken du dricker

4 Okt

Något som provocerar mig nästan till vansinne är Arlas och Bregotts reklam. Vi får bland annat se kor i något slags stall med bås ljusa och luftiga som ingen svensk mjölkko någonsin fått se dem. Ni har väl sätt reklamen för någon ny yoghurt som ska göra oss både smidiga, smarta och höst troligt även rika och vackra? Den där där en kvinna vrider sig i trendriktiga yogarörelser?

Säkerligen har ni även sett skiftbytet i Bregottfabriken eller de små kalvarna som så gärna vill jobba som mamma? Fan tro´t.

Sanningen, och den är en HELT annan, ska vi titta på nu:

Ingen mjölkkos kalv går och betar tillsammans med mamma. Det är ju ”vi” människor som ska ha mjölken, inte det barn, kalven, den är avsedd för.

En nyfödd kalv tas ifrån sin mamma inom det första dygnet. Är kalven en pojke så förs den bort för att i sinom tid bli kalvkött, något som bland annat kan innefatta en järnfattig kost för att hålla köttet ljust. Dessa kalvar lider i regel av svår anemi.

Är kalven däremot en flicka, så väntar efter separationen ett liv av plåga och hårt arbete. Innan vi går in på det så ska jag fråga: vad skulle ni säga om ert barn slets ifrån er timmarna efter att det fötts?

En ko har oerhört starka moderkänslor, och många är de som vittnar om de traumatiska scener som utspelar sig när en ko och kalv separeras åt. Ofta skriker kon i dagar efter att kalven tagits. I vissa fall, där man vill vara ”snäll” leds kon bort ur båset så hon inte ser när kalven hämtas. Och kalven, som i ett naturligt tillstånd skulle ha diat i upp till ett år, den får inte dia alls.  

Men åter till den blivande mjölkkon:

* De första 2-8 veckorna lever hon ensam i en box som inte är större än att hon precis kan vända sig om. Där serveras mjölken ett par gånger om dagen i hink, eller i vissa fall ur konstgjord spene.

* Därefter lever hon tillsammans med andra kalvar i något större boxar, men hon får inte gå ut, även om det är sommar, förrän hon är ett halvår gammal.

* 15 månader gammal insemineras hon för första gången med sperma som köpts in från en avelsstation.

* 9 månader senare föder hon sin första kalv, som genast tas ifrån henne.

* De följande 10 månaderna mjölkas hon två till tre gånger dagligen, antingen genom att mjölkmaskinen fästs vid hennes juver där hon står fastbunden i sitt bås, eller genom att hon leds iväg till en mjölkningsplats, eller om hon bor i något av de mer moderna stallen, genom att hon på egen hand söker upp mjölkningsroboten.

* Två till tre månader efter att första kalven föddes insemineras hon igen, och bär alltså på sin andra kalv samtidigt som hon mjölkas.

*  De sista 2 månaderna innan nästa kalvning slutar hon mjölkas, man säger att hon går i sin.

En mjölkko hålls kontinuerligt gravid under sin korta levnad, och utveckar under åren av mjölkning ett betydligt större juver än vad som är naturligt. Ofta förekommer det infektioner som måste behandlas och de mekaniska mjölkmaskinerna skapar inte sällan sår på juvren. För at ge så mycket mjölk som möjligt är korna också framavlade vilket i sig innebär problem för individerna.

Visst får svenska kor ibland gå i hagar, men merparten av sina liv tillbringar de inomhus på hårda golv vilka ger skador på klövar och ben. I en undersökning av 5 000 kor uppvisade 72% sår på klövarna. I 5 % av fallen var dessa så allvarliga att korna var halta.

När livet är över, för en mjölkko vid 5-6 års ålder, är tacken för arbetet slakt. Mjölkindustrin meddelar på sina webbsidor stolt att det har hänt att en ko blivit hela tio år. Den naturliga livslängden för en ko är dock 18-20 år, så personligen tycker jag inte att de har så mycket att slå sig för bröstet för.

Drick inte mjölk. Den är för kalvarna. Du är ingen kalv. ”Men kalciumet då?” säger du.  Prova något av de mjölkfria (och berikade) alternativ som finns: soja- ris- eller havremjölk. Gott, nyttigt och utan ett liv på sitt samvete

 

 

Källa till punkterna: Djurens Rätt

 

 

 

Underbart är gott

22 Sep

Lördagssmask som inte inbegriper någon matlagning alls, så vida man inte räknar uppläggning av glass, hackande av choklad och skivande av mango till den kategorin.

Tofulines mjölkfria jordgubbsglass, hackad veganchoklad, mango och kokosflingor. Fantastiskt!

20120922-202015.jpg

En tyst minut för de utrotade arterna

22 Sep

Imorgon, söndagen den 23 september hålls en tyst minut för något vi sällan tänker på; de utrotade arterna. Människans expansion har sedan tidernas begynnelse tagit livet av andra arter, men de senaste åren har takten som dessa försvunnit ökat.                                                                                                                       Bara för några veckor sedan meddelades att den japanska floduttern inte finns mer som ett resultat av tidigare hämningslös jakt på den för dess päls samt miljöförändringar.                                                                                                                                                                                                                                                   Anledningarna till varför en djurart upphör att existera är många, som skövling av jordens skogar, något som minskar livsutrymmet för en mängd arter. Det i sin tur tvingar dem ut på jakt efter mat i områden där de kan hamna i konflikt med civilisationen

Skogsskövling, vilket har minskat de gröna regionerna på planeten. Det i sin tur har resulterat i att livsmiljön för flera arter har försvunnit har orsakat den gröna zoner av planeten att krympa, vilket har resulterat i förlust av livsmiljön för flera djurarter. Vissa arter måste våga ur sina avgränsade områden på jakt efter mat, vilket gör dem mer sårbara för en livshotande konflikt med mänskligheten, medan de andra torkas bort på grund av utrotning av en viss art på vem de hade varit beroende av för mat. Andra dör ut på grund av att de varit beroende av en föda som endast funnits i den nu utplånade livsmiljön.

 

Global uppvärmning. Forskare uppskattar att cirka 70 olika grodarter försvunnit på grund av den globala uppvärmningen. Dessa grodor är bara toppen på isberget, då en mängd olika arter står inför utplåning på grund av miljöförändringarna, som till exempel isbjörnar och pingviner vars livsmiljö kontinuerligt hotas på grund av den ständigt ökande globala uppvärmningen. Detta är ett problem som blir mer och mer tydligt för varje år, just nu kan man nära nog dagligen höra talas om Arktis allt tunnare istäcke.

 

 

Jakt kräver ständigt nya offer, och handlar inte heller längre om att skaffa mat för dagen. Nu jagas de utrotningshotade djuren för souvenirer och groteska inslag i så kallade traditionella mediciner där bland annat noshörningen drabbas hårt. Sedan 2006 tillhör den svarta noshörningen historien. Utrotnings”krig” av den typ som den svarta noshörningen utsattes för fortsätter. Idag finns det cirka 3 000 tigrar kvar i världen. Samtidigt vet man att man i Kina svälter tigrar till döds för att framställa ett exklusivt vin av de döda djurens nedmalda ben. Denna typ av exploatering av djur måste upphöra. Människans nedsmutsning av jorden, vilket innebär ett hot mot kvarvarande utrotningshotade djur, måste upphöra. Kalhuggning av djurs naturliga habitat måste upphöra. Svaret på dessa problem är mångfaldigt, men ett av dem är att sluta äta kött, då mycket av den avverkning som sker är för att skapa betesmarker för köttindustrin. Köttindustrin står för skrämmande hög förorening, vilket i sin tur bidrar till den globala uppvärmningen. Vi måste också upphöra med att nyttja produkter av djur.

Man kan snacka mycket om naturligt urval, och att djurarter alltid har dött ut. Men djurarter dör ut på grund av mänskligt handlande och det är dags att vägra acceptera det. Börja med att ge dem en tanke i morgon klockan 17.00. En tyst minut för de utrotade arterna. Vill vi verkligen lägga fler till den listan?  Listan över de djur som utrotats den senaste 100 åren hittar du här