Wrapps med curryquinoa

21 Apr

Curry Quinoa:
1 1/2 msk Curry
1 msk veganskt margarin
2 tsk havssalt
5 dl torr, osköljda quinoa
6 d vatten
1/2 dl äppelcider eller apelsinjuice

Att blanda med kokt quinoa:
1 1/2 dl frysta ärtor (tinade eller värmda)
1/2 dl salta cashewnötter
1/2 söt lök, hackad
2 msk risvinäger
1/4 dl tahini (lägg mindre för fluffigare quinoa)
1 satsuma eller kärnfria mandarin, skalad / tärnad
2 msk lönnsirap (eller agave)
1/4 kopp hackad mynta (valfritt)
2 msk närings jäst (valfritt)
peppar

Avo-Citrus-Tahini slaw:
2 msk citronsaft
2 msk apelsinjuice
1 avocado, tärnad
1 tsk flytande rök (valfritt)
1 kopp strimlade morötter
1/2 dl strimlad sallad
2 msk tahini

Förberedfyllningen och blanda den väl. Placera i kylskåp för att marineras och svalna till wrappen ska göras i ordning.

Tillaga quinoan efter instruktioner på paketet. Efter tillagning, låt dra under lock i ungefär tio minuter. Lyft på locket och fluff till quinoan med gaffel.

Lägg de övriga fyllningsingredienserna i kastrullen tillsammans med quinoan. Just quinoan kommer att värma och tillaga dessa ingredienser. Lök och cashewnötter kommer fortfarande att ha tuggmotstånd.

Ta dina extra stora hela vete wraps och börja lägga ingredienser …

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: